Витамины и микроэлементы >>>> Микроэлементы
Микроэлементы.
Все процессы, протекающие в организме человека, не зря называют биохимическими. Являясь представителем органического мира, человек постоянно заимствует у природы элементы, имеющие неорганическое происхождение. Часть таких элементов поступает с вдыхаемым воздухом в виде газовой смеси (кислород, азот, водород, углерод), часть поглощается в виде различных химических соединений во время приема пищи и воды (кальций, калий, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, бром, железо, медь, цинк, йод, кобальт, марганец, молибден, селен, фтор, хром и другие). Эти элементы принимают участие в окислительно – восстановительных реакциях в виде катализаторов, ингибиторов, в виде переносчиков электронов, переносчиков различных химических групп и т. д. Вся ферментативная деятельность организма построена на участии микроэлементов в химических реакциях. Точное назначение многих из них определено, но существует ряд элементов, присутствие которых в организме необходимо, хотя их роль в процессах метаболизма до сих пор изучается.
Вышеперечисленные элементы необходимы организму в разных количествах: одни нужны в микродозах - микрограммах (мкг), откуда и пошло название микроэлементы, количество других исчисляется миллиграммами (мг), их называют - макроэлементы. Для понимания количества суточных доз сравним эти единицы измерения с граммами: 1грамм(г) = 1000 миллиграмм(мг); 1грамм = 1000000 микрограмм(мкг).
Как и в случаях с гиповитаминозами, у человека могут развиваться дефицитные состояния, связанные с нарушением всасывания микроэлементов (макроэлементов) в желудочно – кишечном тракте, или их недостаточным количеством в пище и воде, порождающие тяжелые заболевания.
Проявляют себя эти дефицитные состояния в виде таких симптомов, как:
- Судороги
- Желудочно-кишечные расстройства
- Нарушения сердечного ритма
- Нарушения функций ЦНС
- Нарушения процесса роста организма
- Костные деформации, убывание костной массы
- Деминерализация костной ткани и зубов
- Мышечная дистрофия
- Анемии
Существуют районы, где содержание полезных химических элементов в воде или почве отклоняется от нормы. В таких случаях приходится проводить принудительные мероприятия, например, по фторированию (или дефторированию), йодированию воды или по минерализации воды и почвы. Избыток или недостаток микроэлементов (макроэлементов) в воде и пище приводит к нарушению биохимических процессов и развитию эндемических заболеваний: флюороза зубов при избыточном содержании фтора в воде, зоба при недостатке йода, различных видов кариеса, повышенной стертости зубов при недостатке кальция и фтора.
Избыток макро- и микроэлементов может нанести также серьезные разрушения организму, протекающие в виде интоксикации.
Фармацевтическая промышленность выпускает макро- и микроэлементы в виде минеральных комплексов или отдельные препараты с повышенными дозами микро-, макроэлементов. Такие комплексы служат дополнением к основному питанию и играют как лечебную, так и профилактическую роль в развитии многих заболеваний, связанных с дефицитом микро- или макроэлементов.
Почитать
Почитать
