Интересные диеты >>>> DASH-диета - что это?
DASH-диета - что это?
Некоторые диеты своими фантастическими результатами привлекают внимание любителей здорового образа жизни; людей, страдающих избыточным весом или ищущих необычную диету для своей проблемы.
DASH-диета - одна из диет, ставшая популярной благодаря своей универсальности, хотя изначально была задумана как лечебная диета для гипертоников. Пристальное внимание диета обрела благодаря тому, что одним из факторов гипертонии является избыточный вес, на который и оказалась нацелена DASH -диета. DASH - Dietary Approaches to Stop Hypertension – «диетические подходы для прекращения гипертонии».
Второй фактор, которому уделяет внимание DASH -диета - это соль, удерживающая большое количество воды в организме и препятствующая выведению отходов пищеварения, поддерживающая отеки, высокое давление.
О бессолевой диете речь не идет, так как соль жизненно важна для поддержания внутреннего осмоса, полноты наполнения русла крови, тканей и межтканевой жидкости. Но соль по правилам данной диеты придется ограничивать.
Такое же ограничение распространяется на сладости и жиры (сладкое заменить фруктами, а жирные продукты обезжиренными или растительного происхождения продуктами). Но и на растительные жиры накладывается норма, например, не более столовой ложки на миску салата, предпочтение отдается не жаренным , а отварным мясным и овощным продуктам, тушеным и сушеным.
Многообещающее похудение спустя неделю не появится, но масса тела начнет снижаться за счет спадания отеков, снижения потребления сладкого и жирного.
Диета подразумевает, что большое внимание будет уделяться зерновым - хлопьям, кашам, цельнозерновым сухарикам и хлебцам.
В DASH-диете акцент делается на количество приемов пищи (пять), количество перекусов (не более восьми), размеры порций продукт уменьшается до объема полстакана (100 гр), Например, гарнир размером в полстакана каши, отварных макарон или пюре, что может соответствовать одному ломтику хлеба, одной картофелине. Диета предполагает мало, но часто есть и много пить жидкости, но калорийные напитки (пиво, квас, сладкую газированную воду, колу, подслащенные соки) придется отложить.
Сладости синтетического качества придется ограничить и заменить на естественные, природные сладости – фрукты, джемы, варенья, желе, пастилу, муссы и тому подобные. Но чистый шоколад никто не запрещает, как и сушеные сладкие фрукты и вяленные сладкие овощи.
Уменьшение потребления мясных блюд компенсируется приемом бобовых культур, грибов, которые успешно заменяют белковую пищу животного происхождения. То есть разрешено съесть маленькую порцию мяса, но хороший объем гарнира из бобовых.
Снижается потребление всех продуктов до половины и далее четверти порции за один прием пищи. Диета не располагает к перееданию, но и жизнь впроголодь тоже не обеспечивает. Всегда можно что-нибудь съесть из рекомендованных продуктов: кусочек нежирного сыра, горсть орехов или сухофруктов, фрукт, кусочек отварного мяса или рыбы. Главное, чтобы прием пищи был небольшими порциями по 230-250 гр. в основные пять приемов и по 100 гр. – во время перекуса. В итоге в течение суток должно набраться около 2,5 тысячи калорий. Для людей с высокими физическими или умственными нагрузками количество калорий увеличивается, главное, чтобы затраты калорий в течение дня были больше, чем сумма съеденных калорий.
DASH -диета - это не диета временного рациона питания. Это режим питания на всю жизнь, переход на новую схему потребления пищи. И этот режим питания стоит того, чтобы его опробовать, ведь диета рекомендована людям, страдающим высоким артериальным давлением, диета рассчитана на профилактику инсультов и инфарктов.
Конечно маленькие порции еды напрягают нервную систему человека, нетренированного на такое дробное питание. Но не стоит сразу хвататься за весы и взвешивать порции, достаточно постепенно переходить к маленьким порциям, убирая из привычного размера порции столовую ложку продукта, а питьевые калорийные продукты уменьшая на шестую часть стакана. Постепенно более калорийный продукты заменяются менее калорийными, например 9% творог обезжиренным, молоко и кефир 2, 5 % жирности на 1%. Этот переход не будет заметен. А постепенно организм привыкнет потреблять пищу в вареном или тушеном, а не жареном виде. Жарение можно заменить готовкой на гриле, что не менее вкусно.
Овощи и мясо не тушат в большом количестве подсолнечного масла, если его добавления требует рецепт тушения. Все жирные продукты уменьшают в количестве.
Результат такого режима питания как DASH-диета - это не только сброс веса и профилактика гипертонии, это профилактика отеков, нарушений работы мочевыделительной системы.
Почитать
Почитать
