Продукты питания >>>> Чем полезны Бананы для здоровья?
Чем полезны Бананы для здоровья?
Несомненно, Бананы - очень приятный фрукт в питании, но чем бананы полезны для здоровья, не всем людям, любящим Бананы, понятно. Поскольку растительная пища всегда имеет преимущество перед продуктами животного происхождения, если речь идет о диетах, то возникает вопрос о том, могут ли бананы участвовать в диетах, и в каких именно диетах они участвуют?
Бананы – очень питательный продукт, но питательность этого фрукта исключает жиры полностью, а калорийность наращивается за счет углеводов, которые составляют более 25% в составе плода. На долю сахаров в углеводах приходится от 16 до 20 %, а клетчатка в бананах присутствует в количестве 1%.Невзирая на тот факт, что бананы не содержат жиров, они противопоказаны людям с ожирением , заболеваниями поджелудочной железы и сахарным диабетом, так как содержат слишком много углеводов типа сахара. По своей калорийности Бананы выше в полтора раза ,чем ягоды винограда и другие сладкие фрукты и ягоды.
В состав плодов Банановой пальмы входят очень полезные микроэлементы, которые содержатся в виде солей Калия, солей Меди. А также набора витаминов группы B, провитамина A, витамина C.
Но чтобы все полезные вещества организму удалось усвоить, необходимо правильно выбирать плоды и хранить бананы в домашних условиях.
Бананы не терпят переохлаждения, так как эти фрукты родом из экваториальных стран с высокими круглогодичными температурами. Ценнее в питании плоды с желтой шкуркой, но если в шкурке плодов имеется полоски зелени, их необходимо положить на доспевание в достаточно теплое помещение. В холодильной камере бананы быстро начинают перемерзать и подгнивать, а не доспевать. Простой способ доспевания бананов – подвесить их связки к креплениям на кухне или их выложить в решетчатую вазочку..
Самыми полезными и вкусными считаются Бананы первого сорта – доспевшие и без погрешностей шкурки, занимающих площадь более одного квадратного сантиметра .Самые полезные для здоровья Бананы – это те , которые можно съесть в свежем виде. Замороженные бананы теряют свои полезные элементы, но остаются хорошей вкусовой добавкой к различным блюдам. Если необходимо использовать бананы для диеты со щадящим действием для кишечника, то их можно кушать в свежем, отварном и запеченном виде, Если бананы должны сыграть роль сладкого десерта, их готовят в жаренном с конфитюром или отварном с конфитюром виде. Очень полезно банановое пюре в качестве десерта или наполнителя вместо крема для пирожных или тортов, которые не хранят в холодильнике.
Если ценность представляет только сладкий вкус бананов и их консистенция, то бананы используют для приготовления мороженого, коктейлей, различных напитков, холодных или горячих.
В странах, где бананы являются основным продуктом питания, из плодов делают муку, а уже из банановой муки готовят тесто или крема, или используют ее наряду с другими ингредиентами в приготовлении блюд с банановым вкусом.
Очень полезны бананы людям с такими заболеваниями, как атеросклероз, гипертония, депрессия, расстройства работы ЖКТ. Достаточно съедать в диетическом моно-питание в день. Десять штук бананов и выпивать полтора два литра молока. Но такие моно-диеты не стоит устраивать часто, чтобы не получить обратный желаемому эффект – вместо похудения набор веса.
Несколько рецептов из бананов позволят пересмотреть свой взгляд на бананы как на только сладкое блюдо десерта.
Салат из бананов с майонезом.
Для приготовления такого салата из бананов понадобятся шесть крупных бананов или девять мелких бананов , 70 мл майонеза одна чайная ложка мелко порезанных листьев укропа или фенхеля.. Бананы очистить от шкурки и порезать по своему усмотрению: кружочками или кубиками, мелко порезать листики укропа или фенхеля, перемешать ингредиенты, далее заправить салат майонезом Такой салат можно кушать как самостоятельное блюдо, добавлять к гарниру или к мясным блюдам.
Пюре из бананов и томатного сока.
Для приготовления пюре из бананов с томатным соком понадобится несколько ингредиентов: шесть крупных или девять маленьких бананов , 100 мл густого томатного сока (с мякотью) или 50 мл жидкого томатного сока (без мякоти) плюс к жидкому томатному соку порезать дольками один средний помидор. Сделать пюре из бананов с помощью миксера, блендера или вручную, перемешать с томатным соком так, чтобы получились красные полосы на желтом фоне. В пюре с жидким томатным соком выложить красиво дольки помидора.. Сверху порции бананового пюре можно украсить (посыпать) рублеными листиками укропа или фенхеля.
Почитать
Почитать
