Рецепты фитотерапии >>>> Полезные рецепты из Тыквы
Полезные рецепты из Тыквы.
Растение Тыквы родом из Южной Америки. И ее ценность как продукта питания в странах Южной Америки распространяется практически на все сезоны. Но в регионах, где погодные условия меняются в зависимости от сезона, такой продукт как Тыква используется в питании преимущественно в осенне-зимний период, так как созревают плоды Тыквы именно осенью.
У плодов Тыквы очень широкий диапазон применения в питании, так как полезность мякоти Тыквы и семечек практически не имеет границ.
По набору полезных веществ немного пищевых растений может сравниться с Тыквой. В состав ее мякоти входят: крахмалистые вещества, белки (около двух процентов), жиры (около 0,8%), клетчатка (около полутора процентов), минеральные вещества (Калий, Кальций, Магний, Фосфор, Натрий, Железо, Кадмий, Цинк), сахара (около 15% от веса мякоти), а состав углеводов приравнивается к 3 75 % от общего состава полезных веществ, витамины (Каротин). В отличие от других растений даже недозрелые плоды Тыквы имеют в своем составе много полезных веществ. Чтобы все полезные вещества Тыквы сохранялись для организма человека, ее рекомендуется употреблять в пищу в сыром виде (сок или потертая на крупной терке), в запеченном виде или приготовленной на пару.
Полезность Тыквы для организма очень разнообразна. Например, многие люди не подозревают, что тыква является хорошим мочегонным средством (в сыром виде, особенно в виде сока или соуса). А также ее полезность распространяется на такие органы как печень (желчегонное средство), сердце и сосуды. Тыква в сыром виде - это средство против отеков при заболеваниях сердца и почек. А сырые семечки - противоглистное средство.
Тыква - очень удобный продукт питания для соблюдения лечебных диет, спортивных диет, профилактических диет и моно-диет (однодневных или многодневных). Полезные свойства Тыквы определяют допустимость ее использования в ежедневном рационе питания. И особенно полезны блюда из Тыквы в период реабилитации организма после болезней и в пожилом возрасте.
Несколько оригинальных и полезных рецептов из Тыквы привнесут приятные нотки в ежедневное меню тем людям, которые не очень любят блюда из Тыквы.
Салат из Тыквы.
Потереть 300 граммов сырой мякоти Тыквы на крупной терке. Добавить мелко порезанное кубиками яблоко среднего размера. 50 граммов очищенных ядер Грецких орехов слегка поджарить на сковороде и добавить в общую массу салата. Тщательно перемешать все ингредиенты до их равномерного распределения в массе салата и добавить две столовые ложки меда. Еще раз тщательно перемешать салат.
Коктейль из Тыквы.
На три - четыре порции Коктейля из Тыквы понадобится один литр молока, 100 мл тыквенного сока, две столовые ложки меда. Молоко вскипятить и дать остыть. Сок из Тыквы нагреть до 80 градусов по Цельсию и остудить. Охладить в холодильной камере молоко и сок. Смешать в блендере молоко, сок и мед, Разлить охлажденный коктейль по бокалам.
Тыквенное пюре.
Кусочки мякоти Тыквы (500 граммов) подержать в кипятке 10 минут или приготовить их в пароварке. Размять подготовленные кусочки или разбить в блендере, добавить две столовые ложки молока и одну столовую ложку меда. Все ингредиенты смешать в однородную массу. Такое пюре можно использовать в качестве самостоятельного десерта или кушать его с печеньем, вафлями, сдобой как обычное второе блюдо.
Почитать
Почитать
