Растения с лечебными свойствами >>>> Чем полезен Инжир для здоровья?
Чем полезен Инжир для здоровья?
Плоды Инжира (или плоды Фигового дерева) - это плоды субтропического дерева рода Фикус. Родина этого растения - Средиземноморье, Азия, Закавказье, Индия. Его начали культивировать в США (Калифорнии), в Турции и в Алжире. Плоды Инжира называют Винной ягодой по причине того, что свежие плоды Инжира имеют очень нежную структуру и быстро закисают, начиная брожение. Поэтому в свежем виде плоды Инжира чаще всего употребляют в местах его произрастания, а транспортировку плодов Инжира осуществляют в подвяленном или сушеном виде,
Плоды Инжира относятся к высококалорийным растительным продуктам за счет того, что мякоть Инжира содержит до 45% сахаров. В вяленном (или сушеном) виде плоды Инжира содержат до 77% сахаров.
Помимо сахаров Инжир содержит высокий процент пектинов (до 4,5%), большое количество витаминов B1 и B2, клетчатку (до 7,5%) и зернышки, Каротин, витамин C, Калий, Магний, Фосфор, Кальций, Железо. В плодах содержится достаточное количество белков и жиров, чтобы считать плоды Инжира питательным продуктом. По калорийности 100 граммов плодов Инжира содержат около 250 калорий. По сути, плоды Инжира содержат практически полный комплект веществ, полезных для работы сердца. Инжир может быть полезен при Стенокардии, Гипертонической болезни, Анемии. Удобен Инжир в питании для профилактики запоров и нормализации перистальтики кишечника.
Но Инжир небезопасен для питания, если существуют проблемы с почками или ЖКТ. Плоды Инжира содержат большое количество Щавелевой кислоты, которая оказывает вредное действие на паренхиму почек и раздражает слизистую желудка и кишечника. По этой причине плоды Инжира категорически противопоказаны в питании для людей с заболеваниями почек и воспалительными заболеваниями ЖКТ.
Инжир - это очень полезный продукт для тех, кто стремится поддерживать свое здоровье, пользуясь дарами природы. У плодов Инжира ореховый привкус, что делает этот продукт питания очень привлекательным для приготовления различных блюд.
Плоды Инжира идеально подходят для фруктово-ягодных и овощных салатов. Из овощей по вкусу Инжир сочетается с отварной свеклой, свежей или отварной морковью, кочанной капустой (в том числе с тушеной капустой, с квашеной капустой или маринованной капустой). Плоды Инжира сочетаются по вкусу с ягодами винограда, изюмом, с вялеными абрикосами и персиками, с вялеными сливами. С участием плодов Инжира можно приготовить блюдо из отварного риса или овсяной каши.
Рецепт приготовления риса с вяленым Инжиром
Для приготовления десертного блюда с Инжиром и рисом понадобится стакан крупы риса (отварить) и два - четыре плода вяленого Инжира. Плоды вяленого Инжира замочить в кипятке 40 минут, далее нарезать их мелкими кусочками и смешать с отварным рисом. В это блюдо можно добавить сахар и взбитые сливки по своему вкусу.
Почитать
Почитать
