Вопросы медицины >>>> Откуда берется холестерин в организме?
Откуда берется холестерин в организме?
Холестерин - это неотъемлемая часть метаболизма (обмена веществ) и важное вещество для большинства физиологических процессов в организме человека. Без холестерина невозможно построить правильную клеточную мембрану всех клеток, образующих все виды тканей организма. Без холестерина в организме не могут синтезироваться желчные кислоты, которые участвуют в усвоении и утилизации жиров в процессе пищеварения. Холестерин - это исходный материал для синтеза стероидных гормонов коры надпочечников (кортикостероидных гормонов), а также для синтеза половых гормонов (эстрогенов и андрогенов). Холестерин используется для синтеза витамина D. Холестерин формирует вещество головного мозга и клеток периферической нервной системы. Холестерин также служит структурным (пластическим) материалом для формирования каловых масс.
Откуда берется холестерин в организме? Уникален тот факт, что холестерин может синтезироваться в процессе внутренних обменных реакций (экзогенный) и поступать с пищей (эндогенный). Организм человека всегда имеет запасы холестерина на случай недостаточного или полного отсутствия его поступления с пищей. Печень является главным потребителем, производителем и хранителем запасов холестерина (отвечает за 80% синтеза холестерина). Но холестерин могут синтезировать и клетки других тканей, например, клетки стенок тонкого кишечника отвечают за 10% синтеза холестерина, клетки кожи отвечают за 5% синтеза холестерина.
Важно знать, что холестерин синтезируется под воздействием ряда ферментов, и повлиять на его синтез могут вещества статины (гипохолестеринемические активные средства), которые блокируют один из ферментов, участвующих в синтезе холестерина, отвечающий за скорость образования холестерина в организме. Когда уровень необходимого количества синтезируемого в печени холестерина снижается (например, при употреблении статинов или патологических процессах в клетках печени) организм с помощью специальных рецепторов, находящихся на поверхности клеток печени (гепатоцитов), начинает процесс захвата липопротеинов низкой плотности из состава крови, то есть захват жиров, потребленных с пищей.
Невзирая на то, что холестерин производит сам организм, он же требует и пополнения эндогенного холестерина из жирных продуктов питания, поступающих с пищей. Это означает, что любая длительно потребляемая обезжиренная пища может спровоцировать острый дефицит холестерина в организме, что в свою очередь вызовет развитие ряда заболеваний тех органов, которым холестерин жизненно необходим для функционирования. И в первую очередь пострадают от недостатка холестерина в организме печень, кожа и ЖКТ, а за ними начнутся расстройства синтеза гормонов, а также нарушения работы ЦНС, так как холестерин является неотъемлемой структурой вещества, образующего головной мозг.
Организм взрослого человека может в норме содержать около 120-160 граммов холестерина (из расчета 2 грамма на один килограмм веса тела). Ежедневно организму необходимо расходовать около 1300 мг экзогенного и эндогенного холестерина. Синтезирует организм в сутки около 800 мг холестерина. Исходя из этих расчетов, человеку ежедневно необходимо потреблять жирную пищу в таком количестве, чтобы организм мог из нее синтезировать недостающие 500 мг холестерина. Отсюда берет начало принцип сбалансированности питания, которое обязательно должно включать продукты, богатые жирами. Только в этом случае можно будет говорить о здоровом питании.
Почитать
Почитать
