Правила питания >>>> Перекус полезен
Перекус полезен.
Здоровое питание требует не ограничения в еде, а правильного ее распределения в течение дня, чтобы и не голодать, и не перегружать излишне организм калориями. Существуют различные схемы питания: трехразовое, четырехразовое, дробное и так далее, но каждая из этих схем не отменяет промежуточных приемов пищи в виде легкого перекуса.
Что полезного в перекусе?
- Во-первых, при длительных промежутках между приемами пищи перекус позволяет заполнить желудок едой и не дать возможности желудочному соку травмировать слизистую ЖКТ. Многие заболевания ЖКТ (гастрит, язва и др.) развиваются из-за длительных перерывов между едой.
- Во-вторых, перекусы способствуют дозированному поступлению необходимых калорий по мере их расходования и не перегружают желудок.
- В-третьих, перекусы избавляют от стрессового состояния в период соблюдения диеты, требующей определенных усилий воли.
- В-четвертых, перекусы позволяют предотвратить резкие перепады уровня глюкозы в крови, что очень важно для диабетиков, для гипотоников, для людей, страдающих перепадами давления.
Вся беда перекусов заключается в том, что люди обычно перекусывают вредными продуктами: сладким печеньем, пирожным, конфетами, крекерами, булочками, чипсами, бутербродами с колбасой, салом, ветчиной и т. д. Такие перекусы по количеству потребленных калорий могут превышать размер хорошего обеда, а задача перекуса состоит в том, чтобы обмануть голод и дать организму минимум калорий, но максимум положительных эмоций.
Полезный перекус должен состоять из легких ингредиентов: кисломолочных продуктов (творожок, йогурт, кефир, простокваша), галет, фруктов и напитка (чай, кофе, сок или просто стакан воды). Если приготовить продукты для перекуса дома заранее, то можно отварить кусочек нежирного мяса или язык (морепродукты - мидии), сделать из них бутерброд с отрубными хлебцами или галетами, добавить листики зелени. Как один из вариантов перекуса можно использовать комбинацию: кусочки твердого сыра с фруктами.
Два основных правила перекуса: не перекусывать на ходу и не перекусывать за разговорами, такие перекусы нарушают процесс пищеварения и не дают в полной мере насладиться приятными ощущениями от приема пищи.
Почитать
Почитать
