Интересные диеты >>>> Разгрузочная диета
Разгрузочная диета.
Разгрузочная диета – это такой режим питания, который позволяет плавно перейти от высококалорийных блюд к низкокалорийным, и при этом не испытывать чувства голода. Не стоит путать разгрузочную диету с разгрузочными днями, поскольку длительность новой системы приема пищи дольше, чем один – четыре - семь разгрузочных дней.
Обычно на разгрузочную диету переходят по двум причинам: хотят ослабить пищевой «натиск» на ЖКТ в период прошедших праздничных застолий или стремятся перейти безболезненно на лечебную диету без стресса для организма. Чаще всего именно вторая причина становится преобладающей при выборе нового режима питания. В разгрузочных диетах для целей лечебного характера компоненты питания (продукты) согласуются с симптомами конкретного заболевания и методами его лечения. По этой причине разгрузочных диет (переходных диет), используемых в целях лечения - очень большое разнообразие.
Что касается разгрузочной диеты постпраздничной «пищевой вакханалии», то здесь существует универсальный подход к изменению питания по принципу – кушать не меньше обычного, но малокалорийную пищу. В такой разгрузочной диете существует тщательный отбор продуктов питания с маленькой калорийностью, чтобы «обмануть» организм, предоставив ему возможность потреблять много еды, но с обманным эффектом – низким содержанием калорий.
Как менять высококалорийные блюда на малокалорийные?
- В салатах убрать соусы и растительные масла, которыми салаты заправляются (майонезы, молочные соусы, овощные соусы, уксусные заправки, масляные заправки, сырные заправки, подливки).
- В гарнирах отдать предпочтение овощам печеного, тушеного и вареного (парового) приготовления, но исключить картофель, бобовые, макаронные изделия. Например, тушеные овощи в любой комбинации способны заменить калорийный гарнир. Овощи необходимо тушить с минимумом масла и максимумом воды.
- Бутерброды готовить не с сыром и/или маслом, а с творогом и овощными пюре, которые хорошо намазываются и без участия масла или сыра.
- Мясные блюда перевести в режим парового и отварного приготовления, а не жарки. Вареное мясо менее калорийно даже в случае его высокой жирности, поскольку во время варки жиры вытапливаются в воду.
- Супы и борщи готовить на овощных бульонах без масляной зажарки, а просто с добавлением всех овощных компонентов зажарки в процессе варки супа.
- Отказаться на время от потребления хлеба и выпечки из пшеничной муки – перейти на ржаную выпечку и зерновые хлебцы.
- Орехи и семечки – высококалорийные продукты, и любителям чем-то похрустеть во время перекуса лучше перейти на фитнес-хлопья.
- Следует отказаться от жаренных гренок в пользу ржаных тостов (они без масла).
- Сыры заменить несладким творогом, а чтобы он не казался слишком пресным, добавлять в него соленые или маринованные овощи мелкой нарезкой – очень вкусно получается как самостоятельное творожное блюдо, так и намазка для тостов.
- В напитках отдавать предпочтение несладким чаям вприкуску с сухофруктами или фруктовым чаям.
Когда организм начнет «скучать» за сладким – помогут яблочная пастила и все те же сухофрукты или вяленые фрукты.
В период разгрузочной диеты можно в любом количестве есть сладкие фрукты, сладкие овощи, ягоды, но соки убрать из питания, как и компоты, кисели и смузи.
При разгрузочной диете не рекомендуется снижать порции, а при ощущении голода необходимо добавлять количество подходов к приему пищи, то есть от трехразового питания перейти к пяти-семиразовому.
Разгрузочная диета (постпраздничная) имеет своей целью снизить потребление излишних жиров и углеводов, но при этом не заставлять организм голодать.
Почитать
Почитать
