Растения с лечебными свойствами >>>> Как использовать Иссоп?
Как использовать Иссоп?
Иссоп - это многовидовое растение, знакомое по своим дикорастущим представителям. Название получено растением благодаря внешнему виду цветков, напоминающих свиной пятачок. Ботаническое название разновидности Иссопа, названного Лекарственным, переводится с греческого как hys - свинья, ops – лицо, что в итоге привело к Hyssopus officinalis L. Это единственный из всех видов Иссопа, который культивируется.
Иссоп изначально считался лекарственным растением и был знаком всем аптекарям старых времен. Лекарственная значимость Иссопа очень многогранна. Зелень этого растения помогает в период лечения проблем с пищеварением, простудными заболеваниями, расстройствами работы кишечника, с аллергическими проблемами дыхательных путей. Растение Иссопа относится к разряду растительного сырья с противовоспалительными и ранозаживляющими эффектами.
У растения приятный аромат зелени и цветов, напоминающий пряности, что позволяет использовать Иссоп не только для лечебных целей, но и в качестве кулинарной специи.
Растение Иссоп Лекарственный представляет по своим полезным свойствам практически полный аптечный набор. Эфирные масла цветов Иссопа, а также его семян используются в приготовлении парфюмерных отдушек и винодельческой промышленности.
Целебные настои Иссопа готовят из различных частей растения для разных целей: цветы и семена заваривают как чай и применяют при простудах как потогонные средства, витаминные напитки и для полоскания полости рта и горла. Сушеная зелень и стебли растения идут для приготовления настоев, полезных при нарушениях работы кишечника, и для стимулирования работы пищеварительных ферментов. Удобно сушеными цветами, листьями и семенами Иссопа ароматизировать любые настои и напитки - это растение придаст не только лечебный эффект напитку, настою или чаю, но и к смеси других трав с лечебными свойствами добавит приятные моменты.
Противовоспалительные и регенерационные свойства растения проявляются в настоях на листьях Иссопа. Такие настои безопасны для наружного применения на нежных слизистых, например для промывания глаз или носовой полости при инфекционных и воспалительных заболеваниях.
Очень эффективен Иссоп для ванночек и аппликаций при лечении кожных заболеваний воспалительного характера или гнойничкового происхождения, так как эфирные масла, содержащиеся в растении, оказывают помимо прочего еще и дезинфицирующий эффект. Настой из Иссопа подходит в качестве лосьона для умывания после бритья или чистки лица, так как успокаивает воспаленную кожу, заживляет мелкие травмы эпидермиса и оказывает слабое антисептическое действие. С этой же целью зелень и цветки Иссопа используют для ароматических и лечебных ванн для тела, ванночек для рук и ног.
В кулинарных изысках Иссоп - незаменимое растение, так как с его участием можно приготовить и вкусное и одновременно полезное блюдо - его свежие листья и молодые побеги добавляют в овощные салаты в качестве зелени и приправы, а в зеленых овощных салатах Иссоп играет роль ароматической и вкусовой добавки, что хорошо сочетается с другими ароматными растениями, например, идеальное сочетание - это зелень Иссопа и зелень петрушки, или зелень Иссопа и зелень, черенки или корни сельдерея.
Зелень, цветы и семена Иссопа настолько универсальны по своим вкусовым качествам, что послужат в качестве ароматизатора и молочной продукции (напитки, молоко, кефир, ряженка, молочный коктейль, творог, сыры), и мясных блюд (приправа или составная часть мясных паштетов и терринов, заливного из рыбы, морепродуктов и мяса, мясных салатов, при изготовлении копченостей и тушенки). Иссоп - это традиционная специя для копченых и вяленых изделий, а также для мясного жаркого, мясных пирогов и шашлыка. Иссоп в сушеном и свежем виде добавляют в соусы, при консервировании пасленовых культур (баклажаны, томаты, овощной перец), добавляют в супы и в фарши для начинки овощей и выпечки. Удобно использовать Иссоп как специю в сладостях (пирожных, конфетах, тортах, кремах).
Очень подходят зелень и семена Иссопа для блюд из бобовых (бобы, фасоль, горох, соя, чечевица), бахчевых культур (огурцов, кабачков, тыквы). Иссоп - это идеальная приправа для солений и маринадов разного назначения. Любое блюдо, приготовленное с участием Иссопа, автоматически превращается в лечебно-профилактическое. И, наконец, Иссоп - одно из лучших растений - медоносов, с участием которого мед становится более чем лечебным продуктом. Мед из пыльцы иссопа считается одним из наиболее качественных ферментированных продуктов.
Иссоп удобен для домашней аптеки благодаря множеству лечебных свойств, а также как эффектное растение открытого грунта. Но в качестве горшечной культуры для аптеки на подоконнике растение вырастет лишь на зелень и только в достаточно большого объема контейнере или горшке. До цветения растения, выращенного в домашних условиях, дело может не дойти, но лечебная и полезная зелень пригодится в салатах или для приправы к различным блюдам.
Растение многолетнее, и чем мощнее становится его корневая система, тем больше ветвей с цветами отрастает у куста Иссопа. Растение Иссопа имеет окраску цветов множественных оттенков и всегда занимало заметное место в уличных палисадниках, так как его цветоносы имеют внушительных размеров свечеобразный вид и красивые оттенки цветков, начиная от белых, блекло - розовых и блекло - лиловых, до голубых и сине-фиолетовых насыщенных цветов. Запах цветущего Иссопа создает приятную атмосферу.
Палисадник превращается в великолепный цветник, даже в том случае, когда кроме Иссопа там не растут другие цветы. Растение Иссопа - достаточно высокого размера, но цветки крупнеют лишь на второй год и все последующие годы, а в первый год растение цветет мелкими цветами.
Еще одна особенность растения Иссоп состоит в том, его цветение - затяжное, продолжается с июня по октябрь месяц. Плодоношение с образованием семян начинается в августе - сентябре, но само растение продолжает оставаться зеленым до холодов. Иссоп считается растением любых климатических зон, так как легко переживает в открытом грунте студеные зимы.
Удобен Иссоп для самостоятельного выращивания тем, что растет без особых почвенных условий и дотошного ухода, при любых региональных температурах. Существуют районированные сорта, выведенные специально для выращивания в суровых климатических условиях и выдерживающие температуры до тридцати градусов мороза.
Почитать
Почитать
